Декларация или сертификат соответствия на жидкие ароматизаторы
Декларация ЕАЭС на жидкие ароматизаторы — от 7 000 ₽ под ключ, регистрация в реестре ФСА от 1 рабочего дня
Почему производители и поставщики выбирают «Альянс-Серт»:
Скорость. Регистрируем декларацию в реестре ФСА от 1 рабочего дня после получения протоколов испытаний. Новые жидкие композиции, импортные партии и срочные запуски оформляем в приоритете.
Опыт. Аккредитованная испытательная лаборатория с собственной технической базой. Знаем все требования ТР ТС 029/2012 и ТР ТС 021/2011 к жидким ароматизаторам, включая контроль носителя и растворителей, идентификацию состава и физико-химические показатели.
Экспертность. Сопровождаем процедуру под ключ — от анализа продукции и проверки носителя до проверки маркировки и регистрации в ФСА. Подбираем программу испытаний под основу (пропиленгликоль, этанол, масло), группируем линейку жидких ароматизаторов одного производителя в одну декларацию.
Работаем с производителями ароматизаторов, поставщиками вкусоароматической продукции, импортёрами, производителями напитков, кондитерских и молочных изделий. Оформляем декларации на жидкие ароматизаторы на пропиленгликоле, этаноле, растительном масле.
Получите расчёт стоимости за 15 минут
Звоните: 8 915 657 52 51
Пишите на email: cess1@bk.ru — пришлите наименования продукции, и мы рассчитаем точную стоимость и сроки в течение 15 минут.
Получить консультацию и расчёт
Жидкие ароматизаторы — это пищевые ароматизаторы в жидкой форме выпуска, представляющие собой растворы или концентраты вкусоароматических веществ и препаратов на жидком носителе. В качестве носителя применяются пропиленгликоль, этанол, растительное масло, глицерин, триацетин. Жидкая форма — одна из самых распространённых: она удобна для дозирования и равномерного распределения в продукте. Жидкими могут быть ароматизаторы любого происхождения — натуральные, идентичные натуральным, искусственные; данный материал посвящён особенностям декларирования именно жидкой формы выпуска. Основные коды ТН ВЭД — 3302 10 (ароматизаторы и смеси душистых веществ для пищевой промышленности). Для жидких ароматизаторов, выпускаемых в обращение на территории ЕАЭС, обязательным разрешительным документом является декларация соответствия, оформленная на основании лабораторных испытаний продукции.
Производители, поставщики и импортёры часто используют термины «сертификат», «сертификация» и «декларация» как синонимы. На практике для жидких ароматизаторов применяется именно декларирование — обязательный сертификат соответствия техническими регламентами ЕАЭС не предусмотрен. При этом запросы «сертификат соответствия на жидкие ароматизаторы», «сертификация жидких ароматизаторов», «получить сертификат на жидкий ароматизатор» в коммерческой практике используются как обиходное обозначение всей процедуры подтверждения соответствия.
Стоимость декларации соответствия на жидкие ароматизаторы зависит от основы (носителя), вида вкусоароматических компонентов, числа позиций в декларации, страны происхождения, схемы декларирования и программы лабораторных испытаний. Цена оформления формируется индивидуально с учётом контроля носителя и растворителей — ключевого для жидкой формы.
Жидкие ароматизаторы — массовая форма выпуска, востребованная в производстве напитков, кондитерских и молочных изделий, выпечки. Производятся российскими предприятиями пищевых ингредиентов и активно импортируются. Без действующей декларации соответствия производство, импорт и реализация жидких ароматизаторов на территории ЕАЭС невозможны.
Какие технические регламенты применяются
Для жидких ароматизаторов применяются требования технических регламентов Таможенного союза.
К основным относятся:
ТР ТС 029/2012 — Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств
ТР ТС 021/2011 — О безопасности пищевой продукции
ТР ТС 022/2011 — Пищевая продукция в части её маркировки
ТР ТС 029/2012 — основной регулирующий документ для ароматизаторов. Он устанавливает требования безопасности, перечень разрешённых вкусоароматических веществ (Приложение 19), гигиенические нормативы применения растворителей (Приложение 23), требования к носителям и к маркировке. Регламент действует с 1 июля 2013 года в актуальной редакции с учётом изменений ЕЭК.
ТР ТС 021/2011 устанавливает общие требования безопасности пищевой продукции (токсичные элементы, микробиология) и процедуры подтверждения соответствия в форме декларирования. Декларация на ароматизаторы регистрируется по его процедурам с указанием ТР ТС 029/2012.
ТР ТС 022/2011 регулирует маркировку. Для жидких ароматизаторов в составе указываются носитель и растворители; наименование содержит слово «ароматизатор».
Важный нюанс по границам: жидкая форма выпуска не определяет происхождение — натуральные, идентичные натуральным и искусственные ароматизаторы рассматриваются в отдельных материалах по происхождению; здесь речь о форме выпуска. Порошкообразные ароматизаторы рассматриваются в отдельном материале. По коду ТН ВЭД ЕАЭС жидкие ароматизаторы классифицируются в товарной позиции 3302.
Носитель, контроль растворителей и физико-химия — главная особенность жидких ароматизаторов
Принципиальная особенность жидких ароматизаторов — они построены на жидком носителе, поэтому ключевыми становятся контроль носителя и растворителей и физико-химические показатели жидкости. Это определяет программу испытаний жидкой формы выпуска.
Носитель — основа жидкого ароматизатора. В качестве носителя применяются пропиленгликоль, этанол, растительное масло, глицерин, триацетин. Контролируется массовая доля носителя, его вид и соответствие разрешённым. Вид носителя определяет растворимость ароматизатора (водорастворимый, жирорастворимый) и область применения.
Контроль растворителей и отсутствие запрещённых — определяющий показатель безопасности жидких ароматизаторов. Контролируются допустимые растворители по Приложению 23 ТР ТС 029/2012 и обязательное отсутствие запрещённых растворителей — этиленгликоля и диэтиленгликоля, которые токсичны и недопустимы в пищевой продукции. Это специфический для жидкой формы контроль.
Физико-химические показатели жидкости — для жидких ароматизаторов значимы плотность, показатель преломления, массовая доля носителя (этанол, пропиленгликоль, глицерин), а для спиртосодержащих и растворителей — температура вспышки и точка кипения. Эти показатели подтверждают соответствие заявленной рецептуре и безопасность.
Идентификация состава методами ГХ/МС — подтверждение заявленных вкусоароматических веществ и состава методами газовой хроматографии и хромато-масс-спектрометрии.
Микробиологическая стабильность — для жидких ароматизаторов на водной и масляной основе контроль микробиологических показателей особенно важен, так как такие основы более подвержены микробиологической порче, чем спиртовые.
Маркировка — наименование жидкого ароматизатора содержит слово «ароматизатор», в составе указываются носитель и растворители. Указание «натуральный» допустимо только при соответствии состава определению натурального ароматизатора.
Какие виды жидких ароматизаторов подлежат декларированию
К данной категории относятся пищевые ароматизаторы жидкой формы выпуска на различных носителях (классификация по ГОСТ Р 52464-2005 и ГОСТ 32049-2013).
Жидкие ароматизаторы на пропиленгликоле — наиболее распространённая основа, водорастворимые ароматизаторы для напитков, кондитерских и молочных изделий.
Жидкие ароматизаторы на этаноле (спиртовые) — спиртовые растворы вкусоароматических веществ, в том числе для напитков и кондитерских изделий.
Жидкие ароматизаторы на растительном масле (жирорастворимые) — масляные ароматизаторы для жиросодержащей продукции (шоколад, кремы, выпечка).
Жидкие ароматизаторы на глицерине и триацетине — для специальных рецептур и применений.
Водорастворимые и эмульсионные жидкие ароматизаторы — для напитков, в том числе замутняющие эмульсии.
Концентрированные жидкие ароматизаторы — концентраты для дозированного применения в производстве.
По происхождению жидкие ароматизаторы могут быть натуральными, идентичными натуральным и искусственными — это рассматривается в отдельных материалах. Форма выпуска (жидкая) определяет набор физико-химических показателей и контроль носителя.
Порошкообразные ароматизаторы рассматриваются в отдельном материале.
Какие испытания могут потребоваться
Программа лабораторных испытаний пищевой продукции для жидких ароматизаторов определяется носителем и вкусоароматическими компонентами. Главное — контроль носителя и растворителей, идентификация состава и физико-химические показатели, далее токсикологические и микробиологические показатели. Испытания жидких ароматизаторов проводятся в аккредитованной испытательной лаборатории, и по их результатам оформляется протокол испытаний на ароматизаторы, который используется при регистрации декларации. На практике запросы «испытания жидких ароматизаторов», «лабораторные испытания ароматизаторов», «протокол испытаний на ароматизаторы», «испытания ароматизаторов на растворители», «стоимость испытаний жидких ароматизаторов» и «сертификация жидких ароматизаторов» обозначают именно эту процедуру подтверждения соответствия.
Носитель и растворители — контроль массовой доли носителя (пропиленгликоль, этанол, глицерин), допустимых растворителей по Приложению 23 ТР ТС 029/2012 и отсутствия запрещённых (этиленгликоль, диэтиленгликоль).
Идентификация состава (ГХ/МС) — подтверждение заявленных вкусоароматических веществ методами газовой хроматографии и хромато-масс-спектрометрии.
Физико-химические показатели — плотность, показатель преломления, массовая доля носителя; для спиртосодержащих и растворителей температура вспышки и точка кипения.
Токсичные элементы — свинец, кадмий, мышьяк, ртуть.
Микробиологические показатели — КМАФАнМ, БГКП (колиформы), плесени и дрожжи, патогенные микроорганизмы; наиболее значимы для ароматизаторов на водной и масляной основе.
Органолептические показатели — внешний вид, прозрачность, наличие осадка, цвет, аромат, вкус; аромат должен соответствовать заявленному наименованию.
Перечень исследований зависит от носителя, вкусоароматических компонентов и происхождения.
Подробнее можно прочитать на странице:
Какие испытания нужны для пищевой продукции
Какие документы потребуются
Для оформления декларации соответствия на жидкие ароматизаторы обычно подготавливается комплект документов.
В него могут входить:
- сведения о продукции с указанием носителя и вкусоароматических компонентов
- данные о производителе, импортёре или заявителе (ОГРН, ИНН, выписка из ЕГРЮЛ, реквизиты)
- спецификация состава с указанием всех вкусоароматических веществ, носителя и растворителей
- макет маркировки или этикетки на потребительской и транспортной таре
- нормативная документация на продукцию (ГОСТ 32049-2013, ГОСТ Р 52464-2005 либо ТУ/СТО производителя)
- протокол испытаний из аккредитованной лаборатории
- товаросопроводительные документы (для импорта — контракт, инвойс, упаковочный лист)
- договор уполномоченного представителя (для иностранных производителей)
- усиленная электронная цифровая подпись (ЭЦП) заявителя
Подробнее можно прочитать на странице:
Какие документы нужны для декларации на пищевую продукцию
Сертификат или декларация на жидкие ароматизаторы
В коммерческой практике словосочетания «сертификат соответствия на жидкие ароматизаторы», «сертификация жидких ароматизаторов», «получить сертификат на жидкий ароматизатор» используются производителями и поставщиками очень часто. Однако с точки зрения действующего законодательства ЕАЭС это терминологическая неточность.
По ТР ТС 029/2012 и ТР ТС 021/2011 для жидких ароматизаторов предусмотрено декларирование соответствия — обязательная сертификация в форме сертификата соответствия не проводится. Декларация регистрируется заявителем самостоятельно в реестре ФСА на основании протокола испытаний из аккредитованной лаборатории.
Тем не менее в реальной работе с дистрибьюторами, производителями пищевой продукции и закупочными службами запросы могут формулироваться как «пришлите сертификат на жидкий ароматизатор» — на практике это означает декларацию соответствия. В деловой переписке оба термина допустимы.
Существует также добровольная сертификация ароматизаторов по системам ГОСТ Р, ХАЛЯЛЬ, КОШЕР — это отдельный процесс, не заменяющий обязательную декларацию, но дающий дополнительные конкурентные преимущества при работе с отдельными рынками сбыта. Добровольный сертификат оформляется в дополнение к декларации соответствия.
Как оформить декларацию на жидкие ароматизаторы
Процедура оформления декларации соответствия на жидкие ароматизаторы включает несколько последовательных этапов.
Шаг 1. Идентификация продукции. Определяется носитель, вкусоароматические компоненты, происхождение, страна происхождения.
Шаг 2. Подготовка документов. Заявитель готовит сведения о продукции, спецификацию состава с указанием носителя и растворителей, реквизиты компании, макет этикетки, нормативную документацию (ГОСТ или ТУ), для импорта — контракт.
Шаг 3. Отбор образцов. Образцы отбираются для проведения лабораторных испытаний, в первую очередь для контроля носителя и растворителей и идентификации состава.
Шаг 4. Лабораторные испытания. Проводятся исследования по показателям безопасности — носитель и растворители, идентификация состава, физико-химические показатели, токсичные элементы, микробиология — с оформлением протокола испытаний.
Шаг 5. Регистрация декларации. На основании протокола испытаний заявитель самостоятельно регистрирует декларацию в реестре ФСА с использованием усиленной ЭЦП. Регистрация занимает 1–3 рабочих дня после загрузки полного комплекта документов.
Шаг 6. Маркировка продукции. После регистрации декларации на упаковку наносится единый знак ЕАС, указывается номер декларации, наименование (слово «ароматизатор»), состав с указанием носителя, дата изготовления, срок годности и условия хранения.
Подробнее о порядке оформления можно прочитать на странице:
Как оформить декларацию соответствия на пищевую продукцию
Схемы декларирования жидких ароматизаторов
ТР ТС 021/2011 предусматривает несколько схем подтверждения соответствия в форме декларирования. Выбор схемы зависит от формы выпуска (партия или серийный поток) и наличия системы менеджмента качества.
Схема 1д — декларирование серийно выпускаемой продукции на основании собственных доказательств заявителя. Срок действия декларации до 5 лет. Применяется ограниченно.
Схема 2д — декларирование партии на основании собственных доказательств заявителя. Срок действия — до окончания срока годности партии. Часто применяется для импортных партий.
Схема 3д — декларирование серийно выпускаемой продукции с участием аккредитованной лаборатории. Срок действия до 5 лет. Распространённая схема для производителей ароматизаторов.
Схема 4д — декларирование партии с участием аккредитованной лаборатории. Срок действия — до окончания срока годности партии. Применяется для импортных партий.
Схема 6д — декларирование серийной продукции с участием аккредитованной лаборатории и подтверждением сертифицированной системы менеджмента качества (СМК). Срок действия до 5 лет. Применяется крупными производителями пищевых ингредиентов.
Для импортных партий — преимущественно схемы 2д и 4д. Для серийного российского производства — 3д и 6д.
Стоимость и сроки оформления декларации
Стоимость декларации соответствия на жидкие ароматизаторы (цена оформления) зависит от носителя, вкусоароматических компонентов, числа позиций, страны происхождения, схемы декларирования и объёма лабораторных испытаний.
Основные статьи затрат при оформлении декларации:
- лабораторные испытания продукции в аккредитованной лаборатории (включая контроль носителя и растворителей, идентификацию состава, токсичные элементы, микробиологию)
- регистрация декларации в реестре ФСА
- подготовка комплекта документов и спецификации состава
- сертификация СМК (для схемы 6д)
- консультационное сопровождение процедуры
Сколько стоит декларация на жидкие ароматизаторы — итоговая цена формируется индивидуально под конкретный случай. Основная статья — контроль носителя и растворителей и идентификация состава. Для линейки жидких ароматизаторов одного производителя цена за единицу ниже за счёт группировки в одну декларацию.
Сроки оформления декларации зависят от готовности документации и сложности лабораторных исследований. Стандартный срок проведения испытаний составляет от 7 до 21 рабочего дня в зависимости от перечня показателей. Регистрация декларации в реестре ФСА занимает 1–3 рабочих дня после загрузки полного комплекта документов.
Декларация на жидкие ароматизаторы для производителей пищевой продукции
Для поставок жидких ароматизаторов на пищевые производства обязательно наличие зарегистрированной декларации соответствия по ТР ТС 029/2012 и ТР ТС 021/2011 и протоколов испытаний.
Производители напитков — основной потребитель жидких ароматизаторов: водорастворимые ароматизаторы на пропиленгликоле и спирте для соков, газированных напитков, холодного чая, энергетиков. Закупочные службы запрашивают декларацию, спецификацию состава и техническую документацию.
Производители кондитерских изделий применяют жидкие ароматизаторы (в том числе масляные жирорастворимые) для шоколада, кремов, конфет, выпечки.
Молочная промышленность и мороженое используют жидкие ароматизаторы для йогуртов, творожных десертов, молочных коктейлей и мороженого.
Хлебопекарное производство применяет жидкие ароматизаторы для выпечки, печенья и сдобы.
Жидкие ароматизаторы также реализуются на маркетплейсах (Wildberries, Ozon, Яндекс Маркет) фасованными для домашнего применения и кондитеров — для размещения карточки также обязательна зарегистрированная декларация соответствия.
Для серийного производства ароматизаторов важен регулярный производственный контроль. Подробнее можно прочитать в статье Производственный контроль продукции.
Частые вопросы
Нужна ли декларация на жидкие ароматизаторы
Для всех жидких ароматизаторов, выпускаемых в обращение на территории ЕАЭС, обязательна декларация соответствия требованиям ТР ТС 029/2012 и ТР ТС 021/2011. Без действующей декларации производство, импорт и реализация запрещены.
Можно ли получить сертификат на жидкие ароматизаторы
Обязательная сертификация ароматизаторов в форме сертификата соответствия техническими регламентами ЕАЭС не предусмотрена. Применяется обязательное декларирование. При этом поставщики часто используют запросы «сертификат на жидкие ароматизаторы», «сертификация жидких ароматизаторов» — на практике речь идёт о декларации соответствия. Дополнительно возможна добровольная сертификация по системам ГОСТ Р, ХАЛЯЛЬ, КОШЕР.
Какие носители используются в жидких ароматизаторах
В качестве носителя в жидких ароматизаторах применяются пропиленгликоль, этанол, растительное масло, глицерин, триацетин. Вид носителя определяет растворимость (водорастворимый или жирорастворимый) и область применения. При испытаниях контролируется массовая доля носителя и его соответствие разрешённым.
Какие растворители запрещены в жидких ароматизаторах
В жидких ароматизаторах недопустимы токсичные растворители — этиленгликоль и диэтиленгликоль. При испытаниях контролируются допустимые растворители по Приложению 23 ТР ТС 029/2012 и обязательное отсутствие запрещённых. Это специфический для жидкой формы показатель безопасности.
Сколько стоит декларация на жидкие ароматизаторы
Стоимость (цена) декларации соответствия зависит от носителя, вкусоароматических компонентов, числа позиций, страны происхождения, схемы декларирования и объёма лабораторных испытаний. Основная статья — контроль носителя и растворителей и идентификация состава. Для линейки жидких ароматизаторов одного производителя цена за единицу ниже за счёт группировки в одну декларацию.
Сколько действует декларация на жидкие ароматизаторы
Декларация соответствия на ароматизаторы серийного производства действует до 5 лет (по схемам 1д, 3д, 6д) в зависимости от выбранной схемы декларирования. Для партии (схемы 2д, 4д) — до окончания срока годности партии.
Нужно ли проводить лабораторные испытания
Лабораторные испытания ароматизаторов обязательны независимо от выбранной схемы декларирования. Без протокола испытаний из аккредитованной лаборатории зарегистрировать декларацию невозможно. Для жидких ароматизаторов ключевой частью испытаний является контроль носителя и растворителей.
Если необходимо оформить декларацию соответствия
Если требуется оформить декларацию соответствия на жидкие ароматизаторы, предварительно проводится анализ продукции, оценивается носитель и требования технических регламентов. Особое внимание уделяется контролю растворителей и идентификации состава.
После этого выполняются лабораторные испытания и подготавливаются документы для регистрации декларации соответствия.
Если требуется оформить декларацию или сертификат на жидкий ароматизатор, можно направить описание продукции, спецификацию состава и макет этикетки.
Специалисты компании помогут:
- определить применимые технические регламенты и схему декларирования
- провести лабораторные исследования с контролем носителя и растворителей
- оформить протоколы испытаний по полному перечню показателей
- подготовить документы для регистрации декларации
Получить консультацию по оформлению декларации на пищевую продукцию
Полезная информация
Декларация соответствия на ароматизаторы