Декларация или сертификат соответствия на семечки и семена
Декларация ЕАЭС на семечки и семена — от 7 000 ₽ под ключ, регистрация в реестре ФСА от 1 рабочего дня
Почему производители и поставщики выбирают «Альянс-Серт»:
Скорость. Регистрируем декларацию в реестре ФСА от 1 рабочего дня после получения протоколов испытаний. Импортные партии, сезонные поставки и срочные запуски оформляем в приоритете.
Опыт. Аккредитованная испытательная лаборатория с собственной технической базой. Знаем все требования ТР ТС 021/2011, ТР ТС 022/2011 и ТР ТС 015/2011 к семечкам и семенам, включая контроль зараженности вредителями, пестицидов, токсичных элементов и акриламида при обжарке.
Экспертность. Сопровождаем процедуру под ключ — от анализа продукции до проверки маркировки и регистрации в ФСА. Правильно определяем набор регламентов: сырые масличные семена как сырьё (с ТР ТС 015/2011) или жареные семечки как готовый продукт. Группируем разные семена одного поставщика в одну декларацию.
Работаем с производителями, фасовщиками, импортёрами, поставщиками ЗОЖ-продукции и снеков, маркетплейс-продавцами. Оформляем декларации на семечки подсолнечника и тыквы, семена чиа, льна, кунжута.
Получите расчёт стоимости за 15 минут
Звоните: 8 915 657 52 51
Пишите на email: cess1@bk.ru — пришлите наименования продукции, и мы рассчитаем точную стоимость и сроки в течение 15 минут.
Получить консультацию и расчёт
Семечки и семена — это семена масличных и других культур, употребляемые в пищу в сыром, сушёном или обжаренном виде. К категории относятся семечки подсолнечника (в скорлупе и очищенное ядро), тыквенные семечки, семена чиа, семена льна (белый и коричневый), кунжут (белый и чёрный), а также семена конопли (очищенные) и другие пищевые семена. Семечки употребляются как снек, а семена чиа, льна и кунжут — как суперфуд-добавка в питание. Основные коды ТН ВЭД — 1206 (семена подсолнечника сырые), 1207 (прочие масличные семена), 2008 19 (обжаренные семечки как готовый продукт). Для семечек и семян, выпускаемых в обращение на территории ЕАЭС, обязательным разрешительным документом является декларация соответствия, оформленная на основании лабораторных испытаний продукции.
Производители, поставщики и импортёры часто используют термины «сертификат», «сертификация» и «декларация» как синонимы. На практике для семечек и семян применяется именно декларирование — обязательный сертификат соответствия техническими регламентами ЕАЭС не предусмотрен. При этом запросы «сертификат соответствия на семечки», «сертификация семян», «получить сертификат на семена льна» в коммерческой практике используются как обиходное обозначение всей процедуры подтверждения соответствия.
Стоимость декларации соответствия на семечки и семена зависит от вида (сырьё или готовый продукт), обработки, страны происхождения, схемы декларирования и программы лабораторных испытаний. Цена оформления формируется индивидуально с учётом контроля пестицидов, токсичных элементов, зараженности вредителями и микробиологии — ключевых показателей для семян.
Семечки и семена — массовая категория с собственным производством (подсолнечник, тыквенные семечки, лён — Россия) и импортом (чиа из Южной Америки, кунжут из Индии и Африки). Жареные семечки подсолнечника — один из крупнейших снековых сегментов, а семена чиа, льна и кунжут активно растут в ЗОЖ-сегменте. Без действующей декларации соответствия производство, импорт, фасовка и реализация семечек и семян на территории ЕАЭС невозможны.
Какие технические регламенты применяются
Для семечек и семян набор технических регламентов зависит от того, сырьё это или готовый продукт. Это главная особенность категории.
К основным относятся:
ТР ТС 021/2011 — О безопасности пищевой продукции
ТР ТС 022/2011 — Пищевая продукция в части её маркировки
ТР ТС 015/2011 — О безопасности зерна
ТР ТС 021/2011 — основной регулирующий документ для всех пищевых семян. Он устанавливает требования безопасности к пищевой продукции, нормы по микотоксинам, токсичным элементам, пестицидам, радионуклидам и микробиологическим показателям, а также обязывает внедрять процедуры, основанные на принципах ХАССП.
ТР ТС 022/2011 регулирует маркировку. Для семечек и семян обязательно указание наименования, состава, пищевой ценности, даты изготовления, срока годности, условий хранения, сведений о производителе или импортёре, единого знака ЕАС и номера декларации. Кунжут — обязательный аллерген и указывается в маркировке.
ТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна» — ключевой нюанс именно для семечек. Сырые масличные семена (подсолнечник, тыквенные) как сельскохозяйственная культура на пищевые и кормовые цели подпадают под этот регламент. На практике на сырые семена часто оформляют один документ по ТР ТС 015/2011, ТР ТС 021/2011 и ТР ТС 022/2011 с формулировкой «семена подсолнечника на пищевые и кормовые цели» с указанием года урожая. Действие ТР ТС 015/2011 не распространяется на семена для посева и продукты переработки зерна.
Важный нюанс по форме выпуска: жареные, очищенные, сушёные семечки — это готовый пищевой продукт по ТР ТС 021/2011 и 022/2011 (код ТН ВЭД 2008 19), и ТР ТС 015/2011 на них уже не распространяется. ТР ТС 029/2012 применяется для солёных и ароматизированных семечек. При ввозе семян как подкарантинной продукции может требоваться фитосанитарный (карантинный) сертификат. Подсолнечное масло относится к масложировой продукции (ТР ТС 024/2011), семечки и кунжут в составе козинаков, халвы и кондитерских изделий — к кондитерке.
Развилка «сырьё или готовый продукт», вредители и накопление загрязнителей — главная особенность семечек
Принципиальная особенность семечек и семян — двойственный регуляторный статус (сырьё под зерновым регламентом или готовый снек под пищевым) и то, что масличные семена накапливают загрязнители из почвы. Это определяет и набор регламентов, и программу испытаний.
Развилка «сырьё или готовый продукт» — главный вопрос категории. Сырые масличные семена (подсолнечник, тыквенные) на пищевые и кормовые цели подпадают под ТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна» наряду с 021/2011 и 022/2011 — это зерновое сырьё. А жареные, очищенные и сушёные семечки — это уже готовый пищевой продукт по 021/2011 и 022/2011 (без 015/2011). Правильное определение статуса продукции — первый шаг, от него зависит набор регламентов и программа испытаний.
Зараженность вредителями — специфический показатель зерновых и масличных культур. По ТР ТС 015/2011 для семян контролируется зараженность вредителями хлебных запасов (наличие живых насекомых, личинок, клещей). Это показатель, характерный именно для семян и зерна, которого нет у орехов и сухофруктов.
Накопление загрязнителей (пестициды и токсичные элементы) — масличные семена в процессе роста накапливают из почвы пестициды и токсичные элементы (особенно кадмий — подсолнечник является его известным накопителем). Поэтому контроль остаточных количеств пестицидов и токсичных элементов для семечек обязателен и важен, особенно для подсолнечника и импортных семян.
Акриламид при обжарке — для жареных семечек подсолнечника и тыквы при высокотемпературной обработке образуется акриламид (как и в других обжаренных растительных продуктах). Для жареной продукции этот показатель учитывается.
Аллергенность кунжута и окисление жира — кунжут является обязательным аллергеном и указывается в маркировке по ТР ТС 022/2011. Кроме того, все семена очень жирные, поэтому контролируются перекисное и кислотное числа (свежесть жира, отсутствие прогорклости), особенно для очищенных и обжаренных семян, льняного и тыквенного семени.
Какие виды семечек и семян подлежат декларированию
К данной категории относятся все виды пищевых семечек и семян, реализуемых на территории ЕАЭС.
Семечки подсолнечника — самый массовый продукт категории (ГОСТ 22391-2015 на подсолнечник). Сырые и жареные, в скорлупе и очищенное ядро, солёные и со специями. Сырьё подпадает под ТР ТС 015/2011, жареный снек — по ТР ТС 021/2011. Крупнейший снековый сегмент.
Тыквенные семечки — сырые, сушёные, жареные, очищенное ядро, солёные. Снек и добавка в выпечку и салаты. Как сырьё — по ТР ТС 015/2011.
Семена чиа — импортный суперфуд (Южная Америка). Мелкие семена, используются в напитках, пудингах, выпечке. Контроль пестицидов и микробиологии.
Семена льна — белый и коричневый лён (производится в России). Цельное и дроблёное семя, используется как добавка к питанию. Высокая жирность — контроль окисления.
Кунжут — белый и чёрный кунжут (импорт из Индии, Африки). Цельный и очищенный. Обязательный аллерген. Сырьё для тахини и кондитерки.
Семена конопли (пищевые) — очищенные семена конопли как ЗОЖ-продукт. Контроль по виду продукции.
Прочие пищевые семена — кунжутные смеси, семена для проращивания (как пищевой продукт), смеси семян для посыпки.
По форме выпуска семена делятся на сырьё (сырые масличные семена на пищевые цели — с ТР ТС 015/2011) и готовый продукт (жареные, очищенные, сушёные семечки — по ТР ТС 021/2011). По обработке — сырые, сушёные, обжаренные, солёные. По форме реализации — фасованные в потребительскую упаковку (снек, ЗОЖ-розница, маркетплейсы) и весовые или в мешках (сырьё, B2B).
Семечки и кунжут в составе козинаков, халвы, кунжутной пасты (тахини), а также в кондитерских изделиях к данной категории не относятся — это кондитерские изделия или отдельные продукты. Подсолнечное масло декларируется по ТР ТС 024/2011.
Какие испытания могут потребоваться
Программа лабораторных испытаний пищевой продукции для семечек и семян определяется статусом продукции (сырьё или готовый продукт) и обработкой. Главные показатели — пестициды, токсичные элементы, зараженность вредителями (для сырья), перекисное число, микробиология. Испытания семечек проводятся в аккредитованной испытательной лаборатории, и по их результатам оформляется протокол испытаний на семечки, который используется при регистрации декларации. На практике запросы «испытания семечек», «лабораторные испытания семян», «протокол испытаний на семечки», «стоимость испытаний семечек» и «сертификация семечек» обозначают именно эту процедуру подтверждения соответствия.
Зараженность вредителями — для сырых семян по ТР ТС 015/2011 контролируется наличие живых вредителей хлебных запасов (насекомые, личинки, клещи).
Пестициды — обязательный блок для масличных семян: хлорорганические (ГХЦГ, ДДТ), фосфорорганические, неоникотиноиды, гербициды (глифосат). Семена накапливают пестициды, поэтому контроль важен.
Токсичные элементы — свинец, кадмий, мышьяк, ртуть. Кадмий особенно важен для подсолнечника и льна (накопители). Радионуклиды — цезий-137 и стронций-90.
Показатели окислительной порчи — перекисное и кислотное числа для контроля свежести жира, особенно для очищенных, обжаренных семян и льняного семени.
Микотоксины — афлатоксин B1 и другие, для растительного масличного сырья.
Акриламид — для жареных семечек подсолнечника и тыквы.
Органолептические показатели включают внешний вид, цвет, вкус, запах, состояние ядра, отсутствие прогорклости, плесени, посторонних примесей.
Физико-химические показатели включают массовую долю влаги, массовую долю жира, кислотность жира, для сырья — сорную и масличную примесь.
Микробиологические показатели включают КМАФАнМ, БГКП (колиформы), плесени и дрожжи, патогенные микроорганизмы (включая сальмонеллы — актуально для кунжута и семян чиа). Для готовых к употреблению семян нормы строже.
Контроль ГМО — для подсолнечника и при использовании соевых компонентов.
Пищевые добавки по ТР ТС 029/2012 — для солёных и ароматизированных семечек контролируются соль, ароматизаторы.
Перечень исследований зависит от вида семян, статуса продукции и страны происхождения.
Подробнее можно прочитать на странице:
Какие испытания нужны для пищевой продукции
Какие документы потребуются
Для оформления декларации соответствия на семечки и семена обычно подготавливается комплект документов.
В него могут входить:
сведения о продукции с указанием вида (семечки подсолнечника, чиа, лён, кунжут) и статуса (сырьё или готовый продукт)
данные о производителе, импортёре или заявителе (ОГРН, ИНН, выписка из ЕГРЮЛ, реквизиты)
состав продукции (для солёных и со специями — полный состав)
макет маркировки или этикетки (с указанием состава, кунжута как аллергена, пищевой ценности, даты изготовления, срока годности, условий хранения)
нормативная документация на продукцию (ГОСТ на вид культуры либо ТУ производителя); для сырья — с указанием года урожая
протокол испытаний из аккредитованной лаборатории
товаросопроводительные документы (для импорта — контракт, инвойс, при необходимости фитосанитарный сертификат)
договор уполномоченного представителя (для иностранных производителей)
усиленная электронная цифровая подпись (ЭЦП) заявителя
Подробнее можно прочитать на странице:
Какие документы нужны для декларации на пищевую продукцию
Сертификат или декларация на семечки и семена
В коммерческой практике словосочетания «сертификат соответствия на семечки», «сертификация семян», «получить сертификат на кунжут» используются производителями и поставщиками очень часто. Однако с точки зрения действующего законодательства ЕАЭС это терминологическая неточность.
По ТР ТС 021/2011 (и ТР ТС 015/2011 для сырья) для семечек и семян предусмотрено декларирование соответствия — обязательная сертификация в форме сертификата соответствия не проводится. Декларация регистрируется заявителем самостоятельно в реестре ФСА на основании протокола испытаний из аккредитованной лаборатории.
Тем не менее в реальной работе с торговыми сетями, маркетплейсами, дистрибьюторами и закупочными службами запросы могут формулироваться как «пришлите сертификат на семечки» — на практике это означает декларацию соответствия. В деловой переписке оба термина допустимы.
Важно учитывать статус продукции. Сырые масличные семена как сырьё — по ТР ТС 015/2011 + 021/2011 + 022/2011. Жареные и очищенные семечки как готовый продукт — по ТР ТС 021/2011 + 022/2011. Семечки и кунжут в козинаках, халве, тахини и кондитерских изделиях декларируются отдельно, подсолнечное масло — по ТР ТС 024/2011. Существует также добровольная сертификация по системам ГОСТ Р, ХАССП, ИСО 22000, «Органик». Внедрение системы ХАССП обязательно для производителей пищевой продукции, а добровольный сертификат повышает доверие торговых сетей.
Как оформить декларацию на семечки и семена
Процедура оформления декларации соответствия на семечки и семена включает несколько последовательных этапов.
Шаг 1. Идентификация продукции и определение статуса. Определяется вид семян, статус (сырьё или готовый продукт — это задаёт набор регламентов: с ТР ТС 015/2011 или без), обработка, страна происхождения, целевой канал сбыта.
Шаг 2. Подготовка документов. Заявитель готовит сведения о продукции, реквизиты компании, макет этикетки, нормативную документацию (ГОСТ или ТУ, для сырья — с годом урожая), для импорта — контракт.
Шаг 3. Отбор образцов. Образцы отбираются для проведения лабораторных испытаний, для сырья — с контролем зараженности вредителями, для импорта — пестицидов.
Шаг 4. Лабораторные испытания. Проводятся исследования по показателям безопасности — пестициды, токсичные элементы, перекисное число, микробиология, для сырья — зараженность вредителями — с оформлением протокола испытаний.
Шаг 5. Регистрация декларации. На основании протокола испытаний заявитель самостоятельно регистрирует декларацию в реестре ФСА с использованием усиленной ЭЦП. Регистрация занимает 1–3 рабочих дня после загрузки полного комплекта документов.
Шаг 6. Маркировка продукции. После регистрации декларации на упаковку наносится единый знак ЕАС, указывается номер декларации, состав, кунжут как аллерген (при наличии), дата изготовления, срок годности и условия хранения.
Подробнее о порядке оформления можно прочитать на странице:
Как оформить декларацию соответствия на пищевую продукцию
Схемы декларирования семечек и семян
ТР ТС 021/2011 и ТР ТС 015/2011 предусматривают несколько схем подтверждения соответствия в форме декларирования. Выбор схемы зависит от формы выпуска (партия или серийный поток) и наличия системы менеджмента качества.
Схема 1д — декларирование серийно выпускаемой продукции на основании собственных доказательств заявителя. Срок действия декларации до 5 лет (для сырья по ТР ТС 015/2011 — обычно от 1 до 3 лет). Применяется ограниченно.
Схема 2д — декларирование партии на основании собственных доказательств заявителя. Срок действия — до окончания срока годности партии. Применяется для разовых партий.
Схема 3д — декларирование серийно выпускаемой продукции с участием аккредитованной лаборатории. Срок действия до 5 лет (для сырья — 1–3 года). Распространённая схема для производителей и фасовщиков.
Схема 4д — декларирование партии с участием аккредитованной лаборатории. Срок действия — до окончания срока годности партии. Применяется для импортных партий чиа, кунжута.
Схема 6д — декларирование серийной продукции с участием аккредитованной лаборатории и подтверждением СМК / ХАССП по ИСО 22000. Срок действия до 5 лет. Применяется крупными производителями, работающими с торговыми сетями.
Для сырых масличных семян на пищевые цели применяются схемы по ТР ТС 015/2011 с указанием года урожая. Для готовых жареных семечек — по ТР ТС 021/2011. Для импортных семян — преимущественно 2д и 4д.
Стоимость и сроки оформления декларации
Стоимость декларации соответствия на семечки и семена (цена оформления) зависит от статуса продукции, вида, обработки, страны происхождения, схемы декларирования и объёма лабораторных испытаний.
Основные статьи затрат при оформлении декларации:
лабораторные испытания продукции в аккредитованной лаборатории (включая пестициды, токсичные элементы, перекисное число, микробиологию, для сырья — зараженность вредителями)
регистрация декларации в реестре ФСА
подготовка комплекта документов
сертификация СМК / ХАССП (для схемы 6д)
консультационное сопровождение процедуры
Сколько стоит декларация на семечки — итоговая цена формируется индивидуально под конкретный случай. Для импортных семян (чиа, кунжут) основная статья — пестициды и микробиология. Для фасовки нескольких видов семян одного поставщика цена за единицу ниже за счёт группировки в одну декларацию.
Сроки оформления декларации зависят от готовности документации и сложности лабораторных исследований. Стандартный срок проведения испытаний составляет от 7 до 14 рабочих дней. Регистрация декларации в реестре ФСА занимает 1–3 рабочих дня после загрузки полного комплекта документов.
Декларация на семечки и семена для маркетплейсов и торговых сетей
Для размещения семечек и семян на маркетплейсах (Wildberries, Ozon, Яндекс Маркет) и в торговых сетях обязательно наличие зарегистрированной декларации соответствия и протоколов испытаний. Испытания семечек для маркетплейсов включают пестициды, токсичные элементы и микробиологию.
Семечки и семена — активная категория на маркетплейсах: снековая (жареные семечки) и ЗОЖ (чиа, лён, кунжут). Спросом пользуются жареные семечки подсолнечника и тыквы, очищенное ядро, семена чиа и льна для здорового питания, кунжут, смеси семян. Маркетплейсы проводят контрольные закупки и запрашивают актуальные протоколы; претензии по пестицидам, токсичным элементам и прогорклости — частая причина блокировки карточек. Наименование товара и состав в декларации должны совпадать с этикеткой и карточкой, включая аллерген «кунжут».
Сетевые ритейлеры (Магнит, Пятёрочка, Перекрёсток, Лента, Ашан, Метро Cash&Carry, ВкусВилл, Азбука Вкуса) запрашивают полный пакет: декларация соответствия, протоколы испытаний, документ ХАССП, сертификат СМК для крупных поставщиков. Для импортных семян обязательны протоколы по пестицидам и микробиологии. Для собственных торговых марок (СТМ) требуются расширенные протоколы и регулярный производственный контроль.
ЗОЖ-сегмент (ВкусВилл, Азбука Вкуса, экомаркеты) активно продаёт семена чиа, льна, кунжут, тыквенное семя с заявлениями «суперфуд», «источник омега-3», «клетчатка». Заявления о пищевой ценности требуют подтверждения. Для серийного производства важен регулярный производственный контроль. Подробнее можно прочитать в статье Производственный контроль продукции.
Частые вопросы
Нужна ли декларация на семечки
Для всех видов семечек и семян (подсолнечник, тыква, чиа, лён, кунжут), выпускаемых в обращение на территории ЕАЭС, обязательна декларация соответствия. Для жареных и очищенных семечек как готового продукта — по ТР ТС 021/2011 и 022/2011, для сырых масличных семян как сырья — дополнительно по ТР ТС 015/2011. Без действующей декларации производство, импорт, фасовка и реализация запрещены.
По какому регламенту оформляются семечки — 021 или 015
Зависит от статуса продукции. Сырые масличные семена (подсолнечник, тыквенные) на пищевые и кормовые цели подпадают под ТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна» вместе с ТР ТС 021/2011 и 022/2011 — часто оформляют один документ с формулировкой «семена на пищевые и кормовые цели» и годом урожая. А жареные, очищенные, сушёные семечки — это готовый пищевой продукт по ТР ТС 021/2011 и 022/2011 (без 015/2011). Правильное определение статуса — первый шаг оформления.
Можно ли получить сертификат на семечки
Обязательная сертификация семечек в форме сертификата соответствия техническими регламентами ЕАЭС не предусмотрена. Применяется обязательное декларирование. При этом производители часто используют запросы «сертификат на семечки», «сертификация семян» — на практике речь идёт о декларации соответствия. Дополнительно возможна добровольная сертификация по системам ГОСТ Р, ХАССП, ИСО 22000.
Зачем в семечках контролируют токсичные элементы и пестициды
Масличные семена в процессе роста накапливают из почвы пестициды и токсичные элементы. Подсолнечник, например, является известным накопителем кадмия. Поэтому контроль остаточных количеств пестицидов и токсичных элементов (свинец, кадмий, мышьяк, ртуть) для семечек обязателен и особенно важен для подсолнечника, льна и импортных семян.
Сколько стоит декларация на семечки
Стоимость (цена) декларации соответствия на семечки и семена зависит от статуса продукции, вида, обработки, страны происхождения, схемы декларирования и объёма лабораторных испытаний. Для импортных семян (чиа, кунжут) основная статья — пестициды и микробиология. Для фасовки нескольких видов цена за единицу ниже за счёт группировки в одну декларацию.
Нужно ли указывать кунжут как аллерген
Да. Кунжут является обязательным аллергеном и указывается в составе и в блоке аллергенов по ТР ТС 022/2011. Это касается как самого кунжута, так и продукции, где он присутствует (смеси семян, посыпки). Корректность маркировки аллергена проверяется торговыми сетями и маркетплейсами.
Нужен ли при импорте семян фитосанитарный сертификат
При ввозе семян как подкарантинной продукции может требоваться фитосанитарный (карантинный) сертификат. Это отдельный документ, оформляемый параллельно с декларацией соответствия. Необходимость зависит от вида семян, страны происхождения и условий поставки.
Можно ли оформить одну декларацию на разные семена
Да. Если семена поставляются одним заявителем и имеют одинаковый статус (например, готовые жареные семечки разных видов), они могут быть объединены в одну декларацию как продукция одного наименования с ассортиментом. Но сырьё (с ТР ТС 015/2011) и готовый продукт (по ТР ТС 021/2011) обычно оформляются отдельно, так как набор регламентов различается.
Если необходимо оформить декларацию соответствия
Если требуется оформить декларацию соответствия на семечки подсолнечника, тыквенные семечки, семена чиа, льна или кунжут, предварительно проводится анализ продукции, определяется её статус (сырьё или готовый продукт) и набор регламентов. Особое внимание уделяется пестицидам, токсичным элементам и зараженности вредителями (для сырья).
После этого выполняются лабораторные испытания и подготавливаются документы для регистрации декларации соответствия.
Если требуется оформить декларацию или сертификат на семечки и семена, можно направить описание продукции, состав и макет этикетки.
Специалисты компании помогут:
определить применимые технические регламенты (включая ТР ТС 015/2011 для сырья) и схему декларирования
провести лабораторные исследования семечек с контролем пестицидов и токсичных элементов
оформить протоколы испытаний по полному перечню показателей
подготовить документы для регистрации декларации
Получить консультацию по оформлению декларации на пищевую продукцию
Полезная информация
Декларация или сертификат соответствия на орехи и сухофрукты