Декларация или сертификат на мясные консервы
Декларация ЕАЭС на мясные консервы — от 10 000 ₽ под ключ, регистрация в реестре ФСА от 1 рабочего дня
Почему производители и импортёры мясных консервов выбирают «Альянс-Серт»:
Скорость. Регистрируем декларацию в реестре ФСА от 1 рабочего дня после получения протоколов испытаний. Срочные импортные партии и новые рецептуры оформляем в приоритете.
Опыт. Аккредитованная испытательная лаборатория с собственной технической базой. Знаем все требования ТР ТС 034/2013 и ТР ТС 021/2011 к мясным консервам, включая подтверждение промышленной стерильности, контроль возбудителей ботулизма, герметичности укупорки и миграции олова и свинца из жестебанки.
Экспертность. Сопровождаем процедуру под ключ — от анализа рецептуры и режима стерилизации до проверки маркировки и регистрации в ФСА. Группируем линейки консервов одного производителя в одну декларацию, что сокращает бюджет испытаний.
Работаем с производителями, импортёрами, дистрибьюторами, мясоперерабатывающими и консервными предприятиями, таможенными брокерами и маркетплейсами. Оформляем декларации на тушёнку, мясные и мясорастительные консервы, паштеты, ветчину консервированную и готовые блюда в банках.
Получите расчёт стоимости за 15 минут
Звоните: 8 915 657 52 51
Пишите на email: cess1@bk.ru — пришлите наименования продукции, и мы рассчитаем точную стоимость и сроки в течение 15 минут.
Получить консультацию и расчёт
Мясные консервы — это продукты из мяса и мясных ингредиентов, герметично укупоренные в банку и подвергнутые стерилизации или пастеризации для длительного хранения. К категории относятся тушёнка (мясо тушёное), мясные консервы кусковые и в собственном соку, фаршевые консервы и паштеты, мясорастительные консервы (с крупой, бобовыми, овощами), консервированная ветчина, готовые блюда в банках (каша с мясом, гуляш, мясо с овощами). Основной код ТН ВЭД — 1602 «Готовые или консервированные продукты из мяса, мясных субпродуктов или крови прочие». Для всех видов мясных консервов, выпускаемых в обращение на территории ЕАЭС, обязательным разрешительным документом является декларация соответствия, оформленная на основании лабораторных испытаний продукции.
Производители, импортёры и поставщики часто используют термины «сертификат», «сертификация» и «декларация» как синонимы. На практике для мясных консервов применяется именно декларирование — обязательный сертификат соответствия техническими регламентами ЕАЭС не предусмотрен. При этом запросы «сертификат соответствия на тушёнку», «сертификация мясных консервов», «получить сертификат на паштет», «сертификат на консервы» в коммерческой практике используются как обиходное обозначение всей процедуры подтверждения соответствия.
Стоимость декларации соответствия на мясные консервы зависит от вида (тушёнка, паштет, мясорастительные, готовые блюда), вида мяса, типа упаковки (жестебанка, стеклобанка, ламистер, реторт-пакет), режима обработки (стерилизованные, пастеризованные), схемы декларирования и программы лабораторных испытаний. Цена оформления формируется индивидуально с учётом обязательного подтверждения промышленной стерильности, контроля возбудителей ботулизма и миграции олова из упаковки — критических показателей именно для консервной группы.
Мясные консервы — стратегическая и стабильная категория мясопереработки с длительным сроком хранения. Российское производство развито: тушёнку и мясные консервы выпускают «Главпродукт», «Гродфуд», «Барко» (бренд «Барко»), «Калининградский тарный комбинат», «Совок», «Йошкар-Олинский мясокомбинат», «Орёлпродукт», «Курганский мясокомбинат», «Елинский», «Кронидов». Импорт обеспечивают Беларусь (крупный поставщик тушёнки), Сербия, Китай. Без действующей декларации соответствия производство, импорт и реализация мясных консервов на территории ЕАЭС невозможны.
Какие технические регламенты применяются
Для мясных консервов применяются требования технических регламентов Таможенного союза. Консервы относятся к мясной продукции и подпадают под профильный отраслевой регламент, дополненный регламентами на добавки и упаковку.
К основным относятся:
ТР ТС 021/2011 — О безопасности пищевой продукции
ТР ТС 022/2011 — Пищевая продукция в части её маркировки
ТР ТС 034/2013 — О безопасности мяса и мясной продукции
ТР ТС 029/2012 — Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств
ТР ТС 005/2011 — О безопасности упаковки
ТР ТС 034/2013 — профильный регулирующий документ для мясных консервов. Он устанавливает требования к мясной продукции, в том числе к консервированной, и к процессам её производства, включая режимы тепловой обработки.
ТР ТС 021/2011 применяется как общий регламент пищевой безопасности и содержит для консервов ключевое требование — промышленную стерильность. Это специфическое для консервов понятие: отсутствие в продукте микроорганизмов, способных развиваться при температуре хранения и вызывать порчу или представлять опасность. Регламент также задаёт нормы по токсичным элементам, антибиотикам и показателям безопасности.
ТР ТС 029/2012 применяется при использовании в консервах пищевых добавок (нитрит натрия, фосфаты, регуляторы кислотности, загустители).
ТР ТС 005/2011 регулирует безопасность упаковки и важен именно для консервов: металлическая (жестяная) банка контактирует с продуктом длительное время, поэтому контролируется миграция олова и свинца из покрытия банки в продукт.
ТР ТС 022/2011 регулирует маркировку: обязательно указание состава, сорта и вида консервов, массовой доли мяса, даты изготовления и номера смены, срока годности, условий хранения, единого знака ЕАС и номера декларации.
Важный нюанс: мясные консервы из мяса птицы (тушёнка из курицы и индейки, паштеты из птицы, консервы, где мясо птицы преобладает по массе) декларируются по профильному регламенту ТР ЕАЭС 051/2021 «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки», а не по ТР ТС 034/2013. По коду ТН ВЭД ЕАЭС мясные консервы классифицируются в группе 1602, консервы из птицы — в группах 1602 31–1602 39.
Промышленная стерильность, ботулизм и упаковка — главная особенность мясных консервов
Принципиальная особенность мясных консервов как категории — герметичная укупорка и тепловая обработка, которые обеспечивают длительное хранение без холодильника. Именно это определяет уникальную программу испытаний: безопасность консервов держится не на свежести сырья и холодовой цепи, как у мяса, а на промышленной стерильности и целостности укупорки.
Промышленная стерильность — главный и обязательный показатель мясных консервов. Это понятие означает, что в готовом продукте отсутствуют жизнеспособные микроорганизмы и их споры, способные развиваться при обычной температуре хранения. Подтверждение промышленной стерильности — основа декларирования консервов: образцы термостатируют (выдерживают при повышенной температуре), затем исследуют на наличие микробного роста. Без подтверждения промышленной стерильности декларация на мясные консервы не оформляется.
Возбудитель ботулизма (Clostridium botulinum) — критическая угроза именно для консервов. Этот спорообразующий микроорганизм развивается в бескислородной среде герметичной банки и выделяет смертельно опасный токсин. Режим стерилизации консервов рассчитывается так, чтобы гарантированно уничтожить споры клостридий. Контроль клостридий и подтверждение достаточности режима стерилизации — ключевая зона безопасности консервной продукции.
Бомбаж и герметичность укупорки — специфический показатель консервов. Бомбаж (вздутие банки) — признак микробной порчи или химической реакции содержимого с металлом, такая продукция опасна и недопустима. При испытаниях проверяется герметичность укупорки и состояние банки, отсутствие бомбажа, подтёков, нарушений шва.
Миграция олова и свинца из упаковки — показатель, связанный с жестебанкой. При длительном хранении возможен переход олова и свинца из металлического покрытия банки в продукт, поэтому их содержание контролируется по ТР ТС 005/2011 и ТР ТС 021/2011. Для консервов в стеклобанке, ламистере и реторт-пакете этот риск ниже.
Массовая доля мяса и сорт — потребительский и регуляторный показатель. Для тушёнки и мясных консервов нормируется массовая доля мяса и жира, что определяет сорт и соответствие наименованию (например, говядина тушёная высшего сорта по ГОСТ). Ветеринарные документы (ВСД в системе «Меркурий») на мясное сырьё действуют наряду с декларированием готовых консервов.
Какие виды мясных консервов подлежат декларированию
К данной категории относятся все виды мясных и мясосодержащих консервов, реализуемые на территории ЕАЭС.
Тушёнка (мясо тушёное) — самый массовый и узнаваемый сегмент (ГОСТ 32125-2013 «Консервы мясные. Мясо тушёное»). Говядина тушёная, свинина тушёная, баранина тушёная, конина тушёная высшего и первого сорта. Кусковые консервы в собственном соку с длительным сроком хранения. Производятся всеми крупными консервными предприятиями.
Мясные кусковые консервы — мясо в собственном соку, мясо отварное, мясо в желе, language и деликатесные кусковые консервы. Премиальный и средний сегмент.
Фаршевые консервы и паштеты — консервы из измельчённого мяса и субпродуктов: паштет печёночный, паштет мясной, фарш колбасный, завтрак туриста. Нежная структура, востребованы в массовом ритейле.
Мясорастительные консервы — комбинированные консервы из мяса с крупой, бобовыми или овощами: каша гречневая/перловая с мясом, фасоль с мясом, мясо с овощами. Массовый доступный сегмент, востребован в наборах и для туризма.
Готовые блюда в банках — гуляш, мясо тушёное с картофелем, плов, голубцы, тефтели в соусе. Сегмент готовой еды длительного хранения.
Консервированная ветчина — формованные мясные изделия в банке, пастеризованные или стерилизованные. Отдельный сегмент с собственной технологией.
Консервы из птицы — тушёнка из курицы и индейки, паштеты из мяса птицы. Декларируются по ТР ЕАЭС 051/2021.
По типу упаковки мясные консервы бывают в металлической (жестяной) банке (основной формат), в стеклобанке, в ламистере (полужёсткая тара) и в реторт-пакете (мягкая автоклавируемая упаковка — растущий формат). По режиму обработки — стерилизованные (длительное хранение при комнатной температуре) и пастеризованные (требуют холодильника, меньший срок годности).
Если консервы используются как компонент готового набора (сухпаёк, продуктовый набор) — на готовый продукт оформляется отдельная декларация при необходимости.
Какие испытания могут потребоваться
Программа лабораторных испытаний пищевой продукции для мясных консервов определяется видом, типом упаковки и режимом тепловой обработки. Главные показатели — промышленная стерильность, отсутствие возбудителей ботулизма, герметичность укупорки, миграция олова и свинца, массовая доля мяса. Испытания мясных консервов проводятся в аккредитованной испытательной лаборатории, и по их результатам оформляется протокол испытаний на мясные консервы, который используется при регистрации декларации. На практике запросы «испытания мясных консервов», «лабораторные испытания тушёнки», «протокол испытаний на мясные консервы», «стоимость испытаний мясных консервов», «где провести испытания мясных консервов» и «сертификация мясных консервов» обозначают именно эту процедуру подтверждения соответствия.
Органолептические показатели включают внешний вид и состояние содержимого, вид мяса и бульона, цвет, запах, вкус, консистенцию, состояние банки изнутри, отсутствие признаков порчи.
Физико-химические показатели включают массовую долю мяса и жира (определяет сорт), массовую долю поваренной соли, для мясорастительных — соотношение мясной и растительной частей, массовую долю составных компонентов.
Промышленная стерильность — обязательный и ключевой микробиологический показатель консервов. Образцы термостатируют и исследуют на наличие микроорганизмов, способных развиваться при температуре хранения. Подтверждение промышленной стерильности — основа декларирования.
Возбудители ботулизма и спорообразующие клостридии — контроль в рамках подтверждения безопасности консервов и достаточности режима стерилизации.
Герметичность и состояние укупорки — проверка отсутствия бомбажа, нарушений шва, подтёков.
Миграция олова и свинца — для консервов в жестебанке контролируется переход олова и свинца из упаковки в продукт по ТР ТС 005/2011 и ТР ТС 021/2011.
Токсичные элементы — свинец, кадмий, мышьяк, ртуть в продукте. Антибиотики — по мясному сырью.
Пищевые добавки по ТР ТС 029/2012 — контроль нитрита натрия и фосфатов при их использовании.
ГМО — контроль растительных компонентов мясорастительных консервов и при заявлении «без ГМО».
Перечень исследований зависит от вида консервов, типа упаковки, режима обработки и заявлений на этикетке («по ГОСТ», «высший сорт», «без сои», «халяль»).
Подробнее можно прочитать на странице:
Какие испытания нужны для пищевой продукции
Какие документы потребуются
Для оформления декларации соответствия на мясные консервы обычно подготавливается комплект документов.
В него могут входить:
сведения о продукции с указанием вида (тушёнка, паштет, мясорастительные, готовые блюда), вида мяса, сорта, типа упаковки, режима обработки, полного состава
данные о производителе или заявителе (ОГРН, ИНН, выписка из ЕГРЮЛ, реквизиты, адрес производства)
макет маркировки или этикетки (с указанием состава, сорта, массовой доли мяса, даты изготовления и номера смены, срока годности, условий хранения)
нормативная документация на продукцию (ГОСТ 32125-2013 «Консервы мясные. Мясо тушёное» и другие профильные ГОСТ либо ТУ производителя)
технологическая документация с указанием режима стерилизации (формулы стерилизации)
ветеринарные сопроводительные документы (ВСД из ФГИС «Меркурий») на мясное сырьё
протокол испытаний из аккредитованной лаборатории, включая подтверждение промышленной стерильности
сертификат СМК / ХАССП по ИСО 22000 (для схемы 6д)
товаросопроводительные документы (для импорта — контракт, инвойс, ветеринарный сертификат страны происхождения)
договор уполномоченного представителя (для иностранных производителей)
усиленная электронная цифровая подпись (ЭЦП) заявителя
Подробнее можно прочитать на странице:
Какие документы нужны для декларации на пищевую продукцию
Сертификат или декларация на мясные консервы
В коммерческой практике словосочетания «сертификат соответствия на тушёнку», «сертификация мясных консервов», «получить сертификат на паштет», «сертификат на консервы» используются производителями, импортёрами и поставщиками очень часто. Однако с точки зрения действующего законодательства ЕАЭС это терминологическая неточность.
По ТР ТС 034/2013 для мясных консервов предусмотрено декларирование соответствия — обязательная сертификация мясных консервов в форме сертификата соответствия не проводится. Декларация регистрируется заявителем самостоятельно в реестре ФСА на основании протокола испытаний из аккредитованной лаборатории.
Тем не менее в реальной работе с торговыми сетями, маркетплейсами, дистрибьюторами и закупочными службами запросы могут формулироваться как «пришлите сертификат на тушёнку» или «нужен сертификат соответствия на мясные консервы» — на практике это означает декларацию соответствия. В деловой переписке оба термина допустимы.
Важно не путать декларацию соответствия и ветеринарные документы. Декларация подтверждает соответствие техническим регламентам, а ВСД в системе «Меркурий» — это отдельный ветеринарный контроль мясного сырья. Для законного оборота мясных консервов нужны оба документа.
Существует также добровольная сертификация мясных консервов по системам ГОСТ Р, ХАССП, ИСО 22000, халяль (для консервов из говядины и птицы без свинины — особо востребовано для мусульманских регионов и поставок в спецпотребление). Для премиальных категорий и продукции по ГОСТ добровольная сертификация повышает позицию на полке. Добровольный сертификат оформляется в дополнение к декларации соответствия по ТР ТС 034/2013.
Как оформить декларацию на мясные консервы
Процедура оформления декларации соответствия на мясные консервы включает несколько последовательных этапов.
Шаг 1. Идентификация продукции. Определяется вид консервов (тушёнка, паштет, мясорастительные, готовые блюда), вид мяса, сорт, тип упаковки (жестебанка, стекло, ламистер, реторт-пакет), режим обработки, целевой канал сбыта.
Шаг 2. Подготовка документов. Заявитель готовит сведения о продукции с полным составом, реквизиты компании, макет этикетки, нормативную документацию (ГОСТ или ТУ), технологическую документацию с режимом стерилизации, ветеринарные документы, для импорта — контракт и ветеринарный сертификат.
Шаг 3. Отбор образцов. Образцы консервов отбираются для проведения лабораторных испытаний по видам. Обязателен отбор для подтверждения промышленной стерильности (с термостатированием) и контроля герметичности.
Шаг 4. Лабораторные испытания. Проводятся исследования по показателям безопасности — промышленная стерильность, клостридии, герметичность, миграция олова и свинца, массовая доля мяса — с оформлением протокола испытаний.
Шаг 5. Регистрация декларации. На основании протокола испытаний заявитель самостоятельно регистрирует декларацию в реестре ФСА с использованием усиленной ЭЦП. Регистрация занимает 1–3 рабочих дня после загрузки полного комплекта документов.
Шаг 6. Маркировка продукции. После регистрации декларации на упаковку наносится единый знак ЕАС, указывается номер декларации, состав, сорт, массовая доля мяса, дата изготовления и номер смены, срок годности и условия хранения.
Подробнее о порядке оформления можно прочитать на странице:
Как оформить декларацию соответствия на пищевую продукцию
Схемы декларирования мясных консервов
ТР ТС 034/2013 и ТР ТС 021/2011 предусматривают несколько схем подтверждения соответствия в форме декларирования. Выбор схемы зависит от формы выпуска (партия или серийный поток) и наличия системы менеджмента качества.
Схема 1д — декларирование серийно выпускаемой продукции на основании собственных доказательств заявителя. Срок действия декларации до 5 лет. Применяется ограниченно.
Схема 2д — декларирование партии на основании собственных доказательств заявителя. Срок действия — до окончания срока годности партии. Для разовых партий.
Схема 3д — декларирование серийно выпускаемой продукции с участием аккредитованной лаборатории. Срок действия до 5 лет. Самая распространённая схема для российских консервных предприятий.
Схема 4д — декларирование партии с участием аккредитованной лаборатории. Срок действия — до окончания срока годности партии. Распространена для импортных партий консервов.
Схема 6д — декларирование серийной продукции с участием аккредитованной лаборатории и подтверждением СМК / ХАССП по ИСО 22000. Срок действия до 5 лет. Применяется крупными консервными и мясоперерабатывающими предприятиями, работающими с торговыми сетями и спецпотреблением.
Для крупных производителей с системой ХАССП — схемы 3д и 6д. Для импортных партий — преимущественно 4д.
Стоимость и сроки оформления декларации
Стоимость декларации соответствия на мясные консервы (цена оформления) зависит от вида, типа упаковки, режима обработки, количества позиций, схемы декларирования и объёма лабораторных испытаний.
Основные статьи затрат при оформлении декларации:
лабораторные испытания продукции в аккредитованной лаборатории (включая подтверждение промышленной стерильности, контроль клостридий, герметичности, миграции олова и свинца, массовой доли мяса)
регистрация декларации в реестре ФСА
подготовка комплекта документов
сертификация СМК / ХАССП (для схемы 6д)
консультационное сопровождение процедуры
Сколько стоит декларация на мясные консервы — итоговая цена формируется индивидуально под конкретный случай. Подтверждение промышленной стерильности с термостатированием требует времени и влияет на сроки. Для консервов в жестебанке добавляется контроль миграции олова. Для широкой линейки консервов одного производителя цена за единицу ниже за счёт группировки в одну декларацию.
Сроки оформления декларации зависят от готовности документации и сложности лабораторных исследований. Стандартный срок проведения испытаний составляет от 10 до 21 рабочего дня (термостатирование для подтверждения промышленной стерильности удлиняет цикл). Регистрация декларации в реестре ФСА занимает 1–3 рабочих дня после загрузки полного комплекта документов.
Декларация на мясные консервы для маркетплейсов и торговых сетей
Для размещения мясных консервов на маркетплейсах (Wildberries, Ozon, Яндекс Маркет) и в торговых сетях обязательно наличие зарегистрированной декларации соответствия по ТР ТС 034/2013 и протоколов испытаний. Испытания мясных консервов для маркетплейсов включают подтверждение промышленной стерильности — это обязательное условие размещения.
Сегмент маркетплейсов активно развивает категорию консервов длительного хранения. Спросом пользуются премиальная тушёнка по ГОСТ, наборы тушёнки, паштеты, готовые блюда в банках, продукция для туризма и активного отдыха, халяльные консервы. Маркетплейсы автоматически проверяют наличие действующей декларации в реестре ФСА и блокируют карточки при несоответствии или истечении срока действия. Наименование товара и сорт в декларации должны совпадать с этикеткой и карточкой.
Сетевые ритейлеры (Магнит, Пятёрочка, Перекрёсток, Лента, Ашан, Метро Cash&Carry, ВкусВилл) запрашивают полный пакет: декларация соответствия, протоколы испытаний (особо акцент на промышленную стерильность и массовую долю мяса), ветеринарные документы на сырьё, сертификат СМК для крупных поставщиков. Для собственных торговых марок (СТМ) ритейлеры дополнительно требуют расширенные протоколы и регулярный производственный контроль.
Сегмент спецпотребления и оптовых поставок (продуктовые наборы, сухпайки, резервы) — крупный канал для тушёнки и мясных консервов с повышенными требованиями к стабильности качества и срокам хранения.
Для серийного производства важен регулярный производственный контроль. Подробнее можно прочитать в статье Производственный контроль продукции.
Частые вопросы
Нужна ли декларация на мясные консервы
Для всех видов мясных консервов (тушёнка, паштеты, мясорастительные консервы, готовые блюда в банках), выпускаемых в обращение на территории ЕАЭС, обязательна декларация соответствия требованиям ТР ТС 034/2013. Без действующей декларации производство, импорт и реализация запрещены. Консервы из мяса птицы декларируются по ТР ЕАЭС 051/2021.
Можно ли получить сертификат на тушёнку
Обязательная сертификация мясных консервов в форме сертификата соответствия техническими регламентами ЕАЭС не предусмотрена. Применяется обязательное декларирование. При этом производители часто используют запросы «сертификат на тушёнку», «сертификация консервов» — на практике речь идёт о декларации соответствия. Дополнительно возможна добровольная сертификация по системам ГОСТ Р, ХАССП, халяль.
Что такое промышленная стерильность консервов
Промышленная стерильность — это отсутствие в готовых консервах жизнеспособных микроорганизмов и их спор, способных развиваться при температуре хранения и вызывать порчу или представлять опасность. Это ключевое требование к консервам по ТР ТС 021/2011. Подтверждается лабораторно: образцы термостатируют (выдерживают при повышенной температуре), затем исследуют на микробный рост. Без подтверждения промышленной стерильности декларация на мясные консервы не оформляется.
Чем опасен ботулизм в консервах
Возбудитель ботулизма (Clostridium botulinum) — спорообразующий микроорганизм, который развивается в бескислородной среде герметичной банки и выделяет смертельно опасный токсин. Именно поэтому режим стерилизации мясных консервов рассчитывается так, чтобы гарантированно уничтожить споры клостридий, а при испытаниях подтверждается достаточность режима стерилизации и промышленная стерильность. Вздутие банки (бомбаж) — признак порчи, такая продукция опасна и недопустима.
Сколько стоит декларация на мясные консервы
Стоимость (цена) декларации соответствия на мясные консервы зависит от вида, типа упаковки, режима обработки, количества позиций, схемы декларирования и объёма лабораторных испытаний. Подтверждение промышленной стерильности с термостатированием влияет на сроки и стоимость. Для консервов в жестебанке добавляется контроль миграции олова. Для широкой линейки одного производителя цена за единицу ниже за счёт группировки в одну декларацию.
Зачем в консервах контролируют олово и свинец
Мясные консервы чаще всего упакованы в металлическую (жестяную) банку, которая контактирует с продуктом длительное время. При хранении возможен переход олова и свинца из покрытия банки в продукт, поэтому их содержание контролируется по ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки» и ТР ТС 021/2011. Для консервов в стеклобанке, ламистере и реторт-пакете этот риск ниже.
Сколько времени занимает оформление декларации на консервы
Стандартный срок проведения испытаний составляет от 10 до 21 рабочего дня — это дольше, чем для свежего мяса, поскольку подтверждение промышленной стерильности требует термостатирования образцов. Регистрация декларации в реестре ФСА занимает 1–3 рабочих дня после готового протокола. Для планового производства рекомендуется закладывать время на термостатирование заранее.
Можно ли оформить одну декларацию на линейку консервов
Да. Если консервы произведены одним изготовителем, относятся к одной группе (например, тушёнка разных видов мяса) и сходны по технологии, они могут быть объединены в одну декларацию как продукция одного наименования с ассортиментом. При принципиальном различии (тушёнка и мясорастительные консервы, разные типы упаковки) обычно оформляются отдельные декларации, так как программы испытаний различаются.
Если необходимо оформить декларацию соответствия
Если требуется оформить декларацию соответствия на тушёнку, мясные и мясорастительные консервы, паштеты или готовые блюда в банках, предварительно проводится анализ продукции, определяется режим обработки и требования технических регламентов. Особое внимание уделяется подтверждению промышленной стерильности, контролю клостридий и миграции олова из упаковки.
После этого выполняются лабораторные испытания и подготавливаются документы для регистрации декларации соответствия.
Если требуется оформить декларацию или сертификат на мясные консервы, можно направить описание продукции, рецептуру, режим стерилизации и макет этикетки.
Специалисты компании помогут:
определить применимые технические регламенты и схему декларирования
провести лабораторные исследования консервов с подтверждением промышленной стерильности и контролем безопасности
оформить протоколы испытаний по полному перечню показателей
подготовить документы для регистрации декларации с учётом ветеринарных требований
Получить консультацию по оформлению декларации на пищевую продукцию
Полезная информация
Декларация или сертификат соответствия на мясную продукцию