Декларация или сертификат соответствия на фруктовый чай и каркаде
Декларация ЕАЭС на фруктовый чай и каркаде — от 7 000 ₽ под ключ, регистрация в реестре ФСА от 1 рабочего дня
Почему производители, импортёры и поставщики выбирают «Альянс-Серт»:
Скорость. Регистрируем декларацию в реестре ФСА от 1 рабочего дня после получения протоколов испытаний. Импортные партии каркаде и фруктовых смесей, поставки в торговые сети оформляем в приоритете.
Опыт. Аккредитованная испытательная лаборатория с собственной технической базой. Знаем требования ТР ТС 021/2011 к сушёному растительному сырью и специфику фруктовых чаёв — контроль диоксида серы, микотоксинов и микробиологии.
Экспертность. Сопровождаем процедуру под ключ — от анализа состава и определения статуса продукции до проверки маркировки и регистрации декларации в ФСА. Подбираем программу испытаний под каждую рецептуру: у сушёных фруктов, ягод и лепестков гибискуса свои профили риска.
Работаем с производителями и фасовщиками фруктовых чаёв и каркаде, импортёрами, оптовыми компаниями, торговыми сетями, маркетплейсами и сегментом HoReCa. Оформляем декларации на монокомпонентный каркаде и многокомпонентные фруктово-ягодные смеси.
Получите расчёт стоимости за 15 минут
Звоните: 8 915 657 52 51
Пишите на email: cess1@bk.ru — пришлите наименования продукции, и мы рассчитаем точную стоимость и сроки в течение 15 минут.
Получить консультацию и расчёт
Фруктовый чай — это чайный напиток из сушёных плодов, ягод, кусочков фруктов и цедры, который заваривают кипятком. Каркаде — напиток из сушёных лепестков гибискуса (суданской розы, Hibiscus sabdariffa). Оба продукта относятся к чайным напиткам из растительного сырья: они могут содержать листья настоящего чая, но чаще состоят полностью из фруктово-ягодных или цветочных компонентов. По классификации фруктовые чаи и каркаде, в зависимости от состава, относятся к товарным позициям для растительного сырья и пищевых продуктов (например, ТН ВЭД 2106 или 1211). Для выпуска в обращение на территории ЕАЭС оформляется декларация соответствия по ТР ТС 021/2011 на основании лабораторных испытаний.
Производители и импортёры часто используют термины «сертификат», «сертификация» и «декларация» как синонимы. На практике для фруктового чая и каркаде применяется декларирование — обязательный сертификат соответствия техническими регламентами ЕАЭС не предусмотрен. Оговорка та же, что и для других чайных напитков: если продукт позиционируется как специализированный или с лечебно-профилактическими свойствами, вместо декларации требуется свидетельство о государственной регистрации (СГР).
Стоимость декларации соответствия на фруктовый чай и каркаде зависит от состава, числа рецептур, происхождения сырья и программы лабораторных испытаний. Цена оформления формируется индивидуально.
Фруктовые чаи и каркаде — популярный сегмент рынка: каркаде, смеси с шиповником, ягодами, кусочками яблока и цитрусов. Значительная часть сырья импортируется (гибискус, сушёные фрукты), при этом развивается и фасовка под российскими марками. Без подтверждения соответствия оборот этой продукции на территории ЕАЭС невозможен.
Какие технические регламенты применяются
Фруктовый чай и каркаде декларируются по требованиям технических регламентов Таможенного союза, действующих для пищевой продукции.
К основным относятся:
ТР ТС 021/2011 — О безопасности пищевой продукции
ТР ТС 022/2011 — Пищевая продукция в части её маркировки
ТР ТС 005/2011 — О безопасности упаковки
ТР ТС 029/2012 — дополнительно, если в составе есть ароматизаторы или пищевые добавки
ТР ТС 021/2011 — основной регламент. Он устанавливает требования безопасности к сушёному растительному сырью, допустимые уровни диоксида серы, микотоксинов, токсичных элементов, пестицидов и радионуклидов, а также микробиологические нормативы. ТР ТС 022/2011 регулирует маркировку. ТР ТС 005/2011 регулирует упаковку. ТР ТС 029/2012 применяется, если во фруктовый чай добавлены ароматизаторы, красители или другие добавки. Обратите внимание: ТР ТС 023/2011 (соковая продукция) на сухой фруктовый чай и каркаде не распространяется — это продукт для заваривания, а не сок.
Сушёные плоды, лепестки гибискуса и контроль диоксида серы — главная особенность
Ключевая особенность фруктового чая и каркаде в том, что это переработанное сушёное сырьё с высоким содержанием сахаров и органических кислот, и у него своя зона риска.
Диоксид серы (SO₂). Диоксид серы (E220) и сульфиты часто используют как консервант при сушке фруктов и лепестков гибискуса — они сохраняют цвет и препятствуют плесневению. Это регулируемый показатель: если общее содержание в пересчёте на диоксид серы превышает 10 мг/кг, оно контролируется и указывается на этикетке по ТР ТС 022/2011. Для каркаде и сушёных фруктов контроль SO₂ — обязательный элемент программы испытаний.
Микотоксины. Для сушёного фруктового сырья дополнительно контролируют микотоксины — прежде всего охратоксин A и афлатоксины.
Сахаристость, влажность и риск брожения. Высокое содержание сахаров и повышенная влажность создают риск брожения и развития дрожжей и плесеней, поэтому микробиологические показатели для этой категории особенно важны.
Каждая рецептура — свой профиль риска. У сушёного яблока, шиповника, ягод и лепестков гибискуса разные риски по SO₂, микотоксинам и микробиологии, поэтому каждая смесь требует отдельного протокола испытаний.
Какие виды фруктового чая и каркаде подлежат оформлению
К данной категории относятся чайные напитки из сушёных плодов, ягод и цветков.
Каркаде — напиток из сушёных лепестков гибискуса (суданской розы).
Фруктовые чаи — смеси из кусочков сушёных фруктов (яблоко, цитрусы, груша).
Ягодные чаи — с шиповником, боярышником, ягодами.
Фруктово-травяные и фруктово-ягодные купажи — многокомпонентные смеси.
Фруктовые чаи с добавлением настоящего чая — например, чёрный чай с кусочками фруктов (оформляется с учётом состава).
Ароматизированные фруктовые чаи — с ароматизаторами и добавками (с учётом ТР ТС 029/2012).
Монокомпонентный каркаде и многокомпонентные смеси декларируются по единым требованиям безопасности.
Декларация или сертификат на фруктовый чай и каркаде
Для фруктового чая и каркаде применяется декларирование соответствия, а не сертификация. Безопасность продукции подтверждает и регистрирует декларацию сам заявитель, а орган по сертификации сертификат не выдаёт. Готовый документ — зарегистрированная в реестре ФСА декларация о соответствии ЕАЭС.
Если продукт позиционируется как специализированный (для снижения веса, для детей, для беременных) или с заявленными лечебно-профилактическими свойствами, вместо декларации оформляется СГР — свидетельство о государственной регистрации. Формулировки на этикетке определяют путь оформления.
Ветеринарные сопроводительные документы и регистрация в системе «Меркурий» для фруктового чая и каркаде не требуются: это продукция растительного происхождения, не подлежащая ветеринарному контролю.
Какие испытания могут потребоваться
Программа лабораторных испытаний пищевой продукции для фруктового чая и каркаде определяется составом смеси. Испытания проводятся в аккредитованной испытательной лаборатории, и по их результатам оформляется протокол, который используется при регистрации декларации. Какие именно испытания потребуются в конкретном случае — разобрано в материале Какие испытания нужны для пищевой продукции.
Диоксид серы (SO₂) и сульфиты — ключевой показатель для сушёного сырья; контролируется содержание и корректность маркировки.
Микотоксины — охратоксин A и афлатоксины для сушёных фруктов и лепестков.
Микробиологические показатели — КМАФАнМ, БГКП, патогенные микроорганизмы, плесени и дрожжи; особенно важны из-за сахаристости и влажности.
Токсичные элементы — свинец, кадмий, мышьяк, ртуть.
Пестициды — ГХЦГ (гамма-изомер), ДДТ и его метаболиты; для импортного сырья — расширенный скрининг.
Радионуклиды — цезий-137 и стронций-90.
Какие документы потребуются
Для оформления декларации на фруктовый чай и каркаде потребуются:
- заявление и реквизиты заявителя (ИНН, ОГРН)
- наименование и полный состав каждой рецептуры
- нормативный документ на продукцию: профильный ГОСТ либо собственные ТУ или СТО
- макет этикетки (с указанием диоксида серы, если его содержание превышает 10 мг/кг)
- для импортной продукции — контракт, товаросопроводительные документы, фитосанитарный сертификат страны происхождения
- протоколы испытаний (для схем 3д, 4д) или доказательственные материалы заявителя
Полный перечень с пояснениями — в материале Какие документы нужны для декларации на пищевую продукцию.
Как оформить декларацию на фруктовый чай и каркаде
Шаг 1. Анализ продукции: определяем состав, статус (декларация или СГR), применимые регламенты и схему.
Шаг 2. Отбор образцов по каждой рецептуре и передача в аккредитованную испытательную лабораторию.
Шаг 3. Лабораторные испытания с контролем диоксида серы, микотоксинов и микробиологии.
Шаг 4. Оформление протоколов испытаний.
Шаг 5. Подготовка макета декларации и проверка маркировки на соответствие ТР ТС 022/2011.
Шаг 6. Регистрация декларации в реестре ФСА.
После регистрации декларация вступает в силу, и продукцию можно законно выпускать в обращение. Пошаговый порядок описан в материале Как оформить декларацию соответствия на пищевую продукцию.
Схемы декларирования фруктового чая и каркаде
Поскольку фруктовый чай и каркаде относятся к общей пищевой продукции, привлечение аккредитованной лаборатории для них не является обязательным по умолчанию — заявителю доступны все схемы декларирования:
- 1д и 2д — на основании собственных доказательств заявителя
- 3д и 4д — с протоколами испытаний аккредитованной испытательной лаборатории
- 6д — с сертифицированной системой менеджмента безопасности (ХАССП)
Схемы 1д, 3д и 6д применяются для серийного выпуска, схемы 2д и 4д — для партии. На практике для импортного каркаде и фруктовых смесей чаще выбирают схему 3д или 4д с протоколами лаборатории — из-за контроля диоксида серы и микотоксинов.
Стоимость и сроки оформления декларации
Стоимость оформления декларации на фруктовый чай и каркаде — от 7 000 ₽. Итоговая цена зависит от числа рецептур, схемы декларирования и объёма лабораторных испытаний.
Сроки: лабораторные испытания занимают от 7 до 21 рабочего дня в зависимости от состава и числа рецептур (для импортных партий — до 30 дней), регистрация декларации в реестре ФСА — от 1 до 3 рабочих дней.
Срок действия декларации: для серийного выпуска (схемы 1д, 3д, 6д) — до 5 лет; для партии (схемы 2д, 4д) — на срок годности партии.
Декларация на фруктовый чай и каркаде для маркетплейсов и торговых сетей
Для размещения фруктового чая и каркаде на Wildberries, Ozon и Яндекс Маркете площадки запрашивают зарегистрированную декларацию соответствия — без неё карточку товара не пропускают. Торговые сети (Магнит, Пятёрочка, Перекрёсток, Лента и другие) при вводе продукции в ассортимент также требуют декларацию и корректную маркировку, включая сведения о диоксиде серы.
Для серийного выпуска изготовитель обязан вести производственный контроль на основе принципов ХАССП — это требование ТР ТС 021/2011. Подробнее — в материале Производственный контроль продукции.
Частые вопросы
Нужно ли указывать диоксид серы на этикетке каркаде
Да, если общее содержание диоксида серы и сульфитов превышает 10 мг/кг в пересчёте на диоксид серы. В этом случае сведения обязательно указываются в маркировке по ТР ТС 022/2011.
Декларация или СГР на каркаде и фруктовый чай
Обычный фруктовый напиток или каркаде → декларация соответствия. Если продукт специализированный или на этикетке заявлены лечебно-профилактические свойства → свидетельство о государственной регистрации (СГР).
Нужна ли отдельная декларация на каждую фруктовую смесь
У каждой рецептуры свой профиль риска (SO₂, микотоксины, микробиология), поэтому каждая смесь требует отдельного протокола испытаний. Однородные рецептуры одного изготовителя можно объединить в одну декларацию с указанием ассортимента.
Нужен ли «Меркурий» на фруктовый чай и каркаде
Нет. Это продукция растительного происхождения, она не подлежит ветеринарному контролю, и оформление ВСД в системе «Меркурий» для неё не требуется.
Если необходимо оформить декларацию соответствия
Испытательная лаборатория «Альянс-Серт» проводит испытания фруктовых чаёв и каркаде и помогает оформить декларацию под ключ.
Специалисты компании помогут:
- определить статус продукции и выбрать путь оформления (декларация или СГР)
- провести лабораторные испытания с контролем диоксида серы, микотоксинов и микробиологии
- проверить маркировку и подготовить документы для регистрации декларации
- зарегистрировать декларацию в реестре ФСА
Получить консультацию по оформлению декларации на пищевую продукцию
Полезная информация
Декларация или сертификат соответствия на чай и чайные напитки