Декларация соответствия на пиво
Пиво и пивные напитки, выпускаемые в обращение на территории ЕАЭС, должны соответствовать требованиям технических регламентов.
Подтверждение соответствия продукции требованиям безопасности в большинстве случаев проводится в форме декларации соответствия.
Производители, поставщики и импортёры пива часто используют термины «сертификат» и «декларация» как синонимы. На практике для пива и пивных напитков применяется именно декларация соответствия.
Перед регистрацией декларации проводится анализ продукции, определяется применимый технический регламент и перечень необходимых лабораторных испытаний пищевой продукции.
Какие регламенты применяются к пиву
Для пива и пивных напитков применяются требования технических регламентов Таможенного союза.
К основным относятся:
ТР ТС 021/2011 — О безопасности пищевой продукции
ТР ТС 022/2011 — Пищевая продукция в части её маркировки
В зависимости от состава и технологии производства могут применяться дополнительные требования нормативной документации.
Какие испытания могут потребоваться
Для подтверждения соответствия пива требованиям технических регламентов обычно проводятся лабораторные испытания.
Для пива и пивных напитков в рамках ТР ЕАЭС 047/2018 «О безопасности алкогольной продукции» обязательно контролируется объёмная доля этилового спирта, массовая доля сухих веществ в начальном сусле (экстрактивность), кислотность и содержание диоксида углерода.
Отдельно оцениваются органолептические показатели — прозрачность, цвет, аромат, вкус и пенообразование (пеностойкость, высота пены). Для нефильтрованного и живого пива дополнительно проверяется стойкость продукции в процессе хранения.
В ходе исследований также проверяются:
- микробиологические показатели
- показатели безопасности продукции
- токсичные элементы (свинец, кадмий, мышьяк, ртуть)
- N-нитрозамины (специфический показатель для солодовых напитков)
- радионуклиды
По результатам испытаний оформляется протокол испытаний пива, который используется при регистрации декларации соответствия.
Подробнее можно прочитать на странице:
Какие испытания нужны для пищевой продукции
Где проводят испытания пива
Испытания для подтверждения соответствия продукции требованиям технических регламентов проводятся в аккредитованных испытательных лабораториях.
Испытательная лаборатория «Альянс-Серт» проводит лабораторные испытания различных видов пищевой продукции.
Результаты исследований используются заявителями при регистрации деклараций соответствия.
Подробнее можно прочитать на странице:
Где провести испытания пищевой продукции
Какие документы потребуются
Для оформления декларации на пиво обычно подготавливаются следующие документы:
-
сведения о продукции
-
данные о производителе или заявителе
-
макет маркировки или этикетки
-
нормативная документация на продукцию
-
протокол испытаний
Подробнее можно прочитать на странице:
Какие документы нужны для декларации на пищевую продукцию
Частые вопросы
Нужна ли декларация на пиво
Пиво и пивные напитки подлежат подтверждению соответствия требованиям технических регламентов.
Можно ли оформить одну декларацию на разные виды пива
В некоторых случаях допускается оформление одной декларации на группу однородной продукции.
Нужно ли проводить лабораторные испытания
Во многих случаях подтверждение соответствия продукции проводится на основании результатов лабораторных испытаний.
Если необходимо оформить декларацию соответствия
Если требуется оформить декларацию на пиво, предварительно проводится анализ продукции и определяются требования технических регламентов. После этого выполняются лабораторные испытания и подготавливаются документы для регистрации декларации соответствия.
Если требуется оформить декларацию соответствия на пиво, можно направить описание продукции или макет этикетки.
Специалисты компании помогут:
-
определить применимые технические регламенты
-
провести лабораторные исследования продукции
-
оформить протоколы испытаний
-
подготовить документы для регистрации декларации
Получить консультацию по оформлению декларации на пищевую продукцию →
Полезная информация
Декларация или сертификат соответствия на вино и алкогольную продукцию