Декларация соответствия на шоколад и шоколадные изделия
Шоколад и шоколадные изделия, выпускаемые в обращение на территории ЕАЭС, должны соответствовать требованиям технических регламентов.
Подтверждение соответствия продукции требованиям безопасности в большинстве случаев проводится в форме декларации соответствия.
Производители и поставщики продукции часто ищут информацию по запросам:
-
декларация соответствия на шоколад
-
декларация на шоколад
-
сертификат на шоколад
-
сертификация шоколадной продукции
На практике для большинства видов шоколада применяется декларация соответствия, поскольку продукция относится к пищевой продукции.
Перед регистрацией декларации проводится анализ продукции, определяется применимый технический регламент и перечень необходимых лабораторных испытаний.
Какие технические регламенты применяются
Для шоколада и шоколадных изделий применяются требования технических регламентов Таможенного союза.
К основным относятся:
ТР ТС 021/2011 — О безопасности пищевой продукции
ТР ТС 022/2011 — Пищевая продукция в части её маркировки
Если в составе продукции используются пищевые добавки, ароматизаторы или другие ингредиенты, могут применяться дополнительные требования технических регламентов.
Подробнее о декларировании различных видов пищевой продукции можно прочитать в материале:
Декларации соответствия на различные виды пищевой продукции
Какие испытания могут потребоваться
Для регистрации декларации соответствия на шоколад обычно проводятся лабораторные испытания продукции.
В ходе исследований могут проверяться:
физико-химические показатели
например:
-
массовая доля влаги
-
массовая доля жира
-
содержание какао-продуктов
показатели безопасности продукции
например:
-
содержание токсичных элементов
-
наличие микотоксинов
-
остаточные количества пестицидов
микробиологические показатели
Перечень исследований зависит от состава продукции и требований технических регламентов.
По результатам исследований оформляется протокол испытаний, который используется при регистрации декларации соответствия.
Подробнее можно прочитать на странице:
Какие испытания нужны для пищевой продукции
Где проводят испытания шоколада
Испытания для подтверждения соответствия продукции требованиям технических регламентов проводятся в аккредитованных испытательных лабораториях.
Испытательная лаборатория «Альянс-Серт» проводит лабораторные исследования различных видов пищевой продукции, включая шоколад и шоколадные изделия.
Результаты испытаний используются заявителями при регистрации деклараций соответствия.
Подробнее можно прочитать на странице:
Где провести испытания пищевой продукции
Какие документы потребуются
Для оформления декларации соответствия на шоколад обычно подготавливается комплект документов.
В него могут входить:
-
сведения о продукции
-
данные о производителе или заявителе
-
макет маркировки или этикетки
-
нормативная документация на продукцию (ГОСТ или ТУ)
-
протокол испытаний
Подробнее можно прочитать на странице:
Какие документы нужны для декларации на пищевую продукцию
Частые вопросы
Нужна ли декларация на шоколад
Для большинства видов шоколада применяется декларация соответствия требованиям технических регламентов.
Можно ли оформить сертификат на шоколад
В большинстве случаев для шоколадной продукции применяется декларация соответствия.
Однако при поиске информации предприниматели часто используют запросы «сертификат на шоколад» или «сертификация шоколадной продукции», хотя фактически речь идет именно о декларации соответствия.
Нужно ли проводить лабораторные испытания
Во многих случаях подтверждение соответствия продукции проводится на основании результатов лабораторных испытаний.
По результатам исследований оформляется протокол испытаний, который используется при регистрации декларации.
Если необходимо оформить декларацию соответствия
Если требуется оформить декларацию соответствия на шоколад, предварительно проводится анализ продукции и определяются требования технических регламентов.
После этого выполняются лабораторные испытания и подготавливаются документы для регистрации декларации соответствия.
Если требуется оформить декларацию на шоколадную продукцию, можно направить описание продукции или макет этикетки.
Специалисты компании помогут:
-
определить применимые технические регламенты
-
провести лабораторные исследования продукции
-
оформить протоколы испытаний
-
подготовить документы для регистрации декларации
Получить консультацию по оформлению декларации на пищевую продукцию →
Полезная информация
Декларация соответствия на пищевую продукцию
Декларация соответствия на кондитерские изделия