Протокол испытаний пищевой продукции

Протокол испытаний пищевой продукции — это документ, который оформляется по результатам лабораторных исследований и подтверждает соответствие продукции требованиям технических регламентов ЕАЭС.

На основании протокола испытаний регистрируется декларация соответствия на пищевую продукцию.

Лабораторные исследования проводятся в аккредитованных испытательных лабораториях.

Основным нормативным документом является ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».

Для чего нужен протокол испытаний пищевой продукции

Протокол испытаний подтверждает безопасность продукции и используется при оформлении разрешительных документов.

Он требуется:

при регистрации декларации соответствия
при выпуске новой продукции на рынок
при изменении состава продукции
при смене производителя
при поставке продукции в торговые сети или на маркетплейсы

Какие исследования проводятся при испытаниях продукции

Перечень лабораторных исследований зависит от вида пищевой продукции.

Испытания могут включать:

микробиологические показатели
физико-химические показатели
содержание токсичных элементов
содержание пестицидов
показатели безопасности продукции

Подробнее можно прочитать в статье «Какие испытания нужны для пищевой продукции».

Какие сведения содержит протокол испытаний

В протоколе испытаний обычно указываются:

наименование продукции
сведения о заявителе или производителе
перечень проведённых исследований
результаты лабораторных испытаний
номер и дата оформления протокола

Документ оформляется аккредитованной испытательной лабораторией.

Где получить протокол испытаний пищевой продукции

Протокол испытаний оформляется по результатам лабораторных исследований продукции.

Испытательная лаборатория «Альянс-Серт» проводит испытания пищевой продукции и оформляет протоколы испытаний, используемые при регистрации деклараций соответствия.

Лаборатория принимает образцы продукции от производителей и поставщиков из различных регионов России и стран ЕАЭС.

Подробнее о проведении испытаний можно узнать на странице услуги «Испытания пищевой продукции» →

Частые вопросы

Сколько времени занимает оформление протокола испытаний?

Срок проведения испытаний зависит от типа продукции и перечня исследуемых показателей.

Можно ли оформить декларацию без протокола испытаний?

Нет. Для регистрации декларации соответствия требуется проведение лабораторных испытаний и оформление протокола.

Если необходимо оформить протокол испытаний

Если требуется провести лабораторные исследования продукции, можно направить описание продукции, состав или макет этикетки.

Специалисты компании помогут:

определить перечень необходимых исследований
провести лабораторные испытания
оформить протокол испытаний
сопроводить регистрацию декларации соответствия.

Отправить запрос на проведение испытаний пищевой продукции →