Перед выпуском пищевой продукции на рынок необходимо подтвердить её безопасность и соответствие требованиям технических регламентов ЕАЭС.

Для этого проводится лабораторное исследование продукции в аккредитованной испытательной лаборатории.

Основным нормативным документом является ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», устанавливающий требования к безопасности пищевой продукции.

---

Для чего проводятся испытания пищевой продукции

Лабораторные испытания необходимы для подтверждения безопасности продукции и оформления документов на продукцию.

Испытания проводятся:

• при регистрации декларации соответствия

• при выпуске новой продукции на рынок

• при изменении состава продукции

• при смене производителя

• при поставке продукции в торговые сети или на маркетплейсы

• при проведении производственного контроля

---

Какие исследования проводятся при испытаниях продукции

Перечень лабораторных исследований определяется видом продукции и требованиями технических регламентов ЕАЭС.

Испытания могут включать:

• микробиологические показатели

• физико-химические показатели

• содержание токсичных элементов

• показатели безопасности продукции

По результатам исследований оформляется протокол испытаний пищевой продукции, который используется при регистрации декларации соответствия.

Подробнее можно прочитать в статье «Какие испытания нужны для пищевой продукции».

---

Где можно провести лабораторные испытания

Испытания пищевой продукции проводятся в аккредитованных испытательных лабораториях, имеющих область аккредитации на проведение исследований пищевой продукции.

Испытательная лаборатория «Альянс-Серт» проводит лабораторные испытания пищевой продукции и оформляет протоколы испытаний, используемые при регистрации деклараций соответствия.

Лаборатория принимает образцы продукции от производителей и поставщиков из различных регионов России и стран ЕАЭС.

---

Если необходимо провести испытания пищевой продукции

Если требуется провести лабораторные исследования продукции, можно направить описание продукции, состав или макет этикетки.

Специалисты лаборатории помогут:

• определить перечень необходимых исследований

• провести испытания пищевой продукции

• оформить протокол испытаний

• помочь подготовить документы для регистрации декларации соответствия

Подробнее о проведении испытаний можно узнать на странице услуги «Испытания пищевой продукции» →